【塔咪的生活狂想曲】免烤優格生乳酪蛋糕

塔咪的生活狂想曲塔咪的生活狂想曲

對於剛踏入甜點界的烘焙新手來說,免烤甜點成功率相當高,不用擔心蛋糕烤焦、也不用怕蛋糕塌陷,而且沒有烤箱也享受甜點的美好!在天氣炎熱的台灣,品嚐一盤冰涼可口的優格生乳酪蛋糕再清爽不過了,優格滋味搭配當季水果的酸甜,啊~忍不住再多吃一塊(笑)

材料

【餅皮】

消化餅乾......110g

無鹽奶油......45g

【乳酪餡】

奶油乳酪......250g

細砂糖......75g 

原味無糖優格......200g 

檸檬汁......1大匙 

鮮奶油......200ml

吉利丁3 片(一片約2.5g) 

細砂糖......10g 

穀物......適量

果醬......適量

藍莓(或自己喜歡的水果)......少許

本食譜摘錄自:Tammy Chen