【九陽高速破壁冷熱調理機Y15】一機到底好鮮美的鱸魚湯

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清爽鮮美的鱸魚湯,湯頭清澈又帶有豐富營養,平時享用或是烹煮給病人都非常合適,但想到燉煮湯品是不是總會覺得既花時間又麻煩呢?今天美味生活要與大家分享用短短半個小時煮出鮮香的魚湯的秘密武器:九陽高速破壁冷熱調理機Y15

將新鮮的鱸魚稍作清理,去除頭部、魚鰭、魚尾以及魚骨中間的血管後清洗乾淨後,把魚肉放入調理杯中,加入蔥白、洋蔥、薑片以及米酒與水,就可以利用調理機的【湯/糊】模式進行加熱烹調。待料理時程結束後,依照個人喜好使用鹽巴與白胡椒粉調味,最後放上香菜葉點綴即可。

九陽高速破壁冷熱調理機Y15的調理杯體採用高硼矽玻璃製作,能耐高溫至攝氏400度,所以可以直接在調理杯內加熱燉煮,不需事先用別的鍋具烹煮魚肉。而為了體貼家中牙口不好的長輩、幼兒或是術後需要補一下的朋友,調理機內特別採用日本川崎進口鋼刀仿鯊魚齒的刀片設計,輕輕鬆鬆將骨頭魚刺攪打成細緻綿密的糊狀,鈣質攝取更完整。

另外也貼心建議煮夫煮婦們,如果擔心魚腥味,可事先將鱸魚煎過再放入調理機料理,讓鱸魚湯口感更香濃有層次!

材料

鱸魚.........1條(約600g)

蔥白.........50g

洋蔥.........1顆(約300g)

薑.........20g

米酒.........100g

水.........加到 1200ml 水位處

香菜.........適量(點綴用)

鹽.........適量(調味用)

白胡椒.........適量(調味用)

準備工作

1. 仔細把魚骨中間的血管取出,把鱸魚沖洗乾淨並去除頭部、尾巴、魚鰭。

2. 蔥白切大段,洋蔥切塊,薑切片。

作法

1. 將鱸魚放入調理杯中,加入蔥白、洋蔥塊、薑片、米酒,再加水至水位1200ml 處。

2. 以【湯/糊】模式烹調,料理時間30分鐘。

3. 完成後可視喜好以鹽或白胡椒粉調味,再以香菜點綴。

美味秘訣

1.鱸魚事先煎過再料理可降低魚腥味,增添魚湯香氣。

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