野炊料理也能美美滴~【食用花煎米餅】

美味生活編輯部美味生活編輯部

食用花煎餅是韓國的傳統甜食,一般只有在春天花開的時候享用。用這道美味又吸睛的傳統糕點,來吸引孩子的目光吧!

材料

糯米粉.......500公克

食用花.......10朵

蜂蜜.......2大匙

熱水.......1/2杯

食用油.......5大匙

作法

1. 碗中放入糯米粉,加入1/3杯的熱水攪拌均勻。
2. 一開始用手指壓,待麵糰冷卻後,再慢慢加入一些熱水揉勻。
3. 摘除食用花的花蕊,將花瓣放入水中清除異物。
4. 將洗淨的花瓣放到紙巾上吸乾水分。
5. 麵糰揉成直徑3~4公分的圓球狀,再將其壓扁。
6. 平底鍋加油燒熱、放入麵糰煎烤。
7. 一面煎熟後再翻面,並放上花瓣。
8. 用鍋鏟將花瓣壓平,不用再翻面煎,不然花會變成褐色。
9. 如果沒有食用花,也可以加紅棗、堅果或水果乾做裝飾,記得要稍微往下壓才能固定住。
10. 花瓣上稍微沾一些蜂蜜可增加甜味,盛入盤中時注意不要交疊。

書籍簡介

書名:熱血露營家的不敗野炊【全圖解】:專家教你15分鐘成功上菜絕招!123道從早午餐到下酒菜都豐盛的戶外料理!
作者:尹銀淑
作者:Joung
出版社:瑞麗美人國際媒體

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