【Apron】ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ超彈力~颶風巧克力戚風蛋糕

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超有彈性又澎軟的戚風蛋糕,是讓許多朋友怦然心動的甜點,不過對於剛入門的烘焙新手來說,製作過程有許多眉眉角角的戚風蛋糕,向來不是一顆容易上手的蛋糕。這次為大家帶來的颶風巧克力戚風蛋糕,只要跟著影片一步一步慢慢學,掌握幾個重點製作技巧後,相信你也能烤出輕盈又美味的戚風蛋糕!

材料(6吋烤模)

蛋黃..........3顆

蛋白..........3顆

糖..........10g+30g

鮮奶..........60ml
可可粉..........1茶匙
植物油..........25ml
檸檬汁..........1/2茶匙
低筋麵粉..........75g
鹽..........1/4茶匙

作法

160度攝氏 烤10分鐘

130度攝氏 烤35-40分鐘

本食譜摘錄自:Apron