【和風田園野菇雜糧炊飯】WMF快力鍋助力加速上桌

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太太因為美味生活 HowLiving的關係收到WMF的邀約(轉圈圈撒花),真的很開心,因為平時使用的刀具都是WMF的,某一種程度來說,太太也是很忠誠的WMF愛用者呢!每次粉絲問刀具,太太都狂推WMF的刀具,哈哈哈,是真的很好用嘛(扭)!

咦,好啦,我們趕快來進入正題吧,太太一直以來都沒有使用過壓力鍋,很開心這次WMF的邀約,可以讓太太體驗到WMF快力鍋的迷人優點-省時又快速(女人的時間可是很寶貴的)。

大家知道嗎?WMF可是第一個發明快力鍋的品牌(挺)!不僅有專利保護,還有德國TUV頒發的GS安全標記和CE標章,使用起來更安心,再也不用懼怕奪蓋而出的蒸氣囉。這次太太拿到的快力鍋可是搶先曝光的Perfect Premium,讓太太可以在夏天高雄的廚房不流汗,把頑固食材統統交給快力鍋,好輕鬆啊!

特別要表揚它的六大安全設計,這讓太太使用起來舒心又安心:什麼鍋內蒸氣沒有完全釋放開鍋食物會彈出、不斷加熱會讓鍋內氣壓越來越高……等,這些都不用擔心,因為它的安全設計可以保證鍋內氣壓完全釋放之後才能開蓋,鍋蓋內的壓力調節裝置也能邊煮邊釋放多餘的蒸氣,很安全吧!

方便齁哩哩,升級很有感!新款快力鍋針對不同食材可以設定二段不同溫度哦,太太這道炊飯設定的是第一段107度,這個溫度很適合烹調蔬菜或者是雞肉等一些食材。這幾天一連用了很多次快力鍋,在燉煮有嚼勁的牛肉筋膜時,轉到第二段(鍋內溫度115度,適合燉煮料理或者是比較難煮透軟爛的食材)只要壓力閥升起,轉小火十五分鐘就可以熄火,真的很快速,以前使用鑄鐵湯鍋都要煮四十分鐘至一小時才會軟爛呢。幾輪下來,必須為快力鍋的獨家溫控設計吶喊,它讓食材全方面恆溫受熱,完美避免了上下受熱溫度不一影響口感。(手比愛心)

說了這麼多快力鍋的優點,那太太要來示範一道好料理:和風田園野菇雜糧炊飯!以往做炊飯往往生米都要先浸泡水半小時,但使用快力鍋,完全不用浸泡,還能縮短料理的時間,節約能源救地球(北極熊感謝你),而且太太還使用更不容易煮軟的糙米,煮完一樣Q彈鬆軟又好吃哦。

材料

鴻禧菇........ 一包
舞菇........ 一包
鮮香菇 ........五朵
毛豆........ 一把
紅蘿蔔 ........一條
蒜苗 ........一枝
糙米 ........2.5杯
紅扁豆 ........0.5杯
水........ 2.6杯
鰹魚醬油 ........0.4杯
醬油........ 一大匙
白胡椒........少許

作法

1.鴻禧菇切除下方撕成一枝一枝,舞菇剝開、鮮香菇切絲,蒜苗切斜絲,蒜綠與蒜白分開放,紅蘿蔔切細絲。

2.糙米依照煮米程序洗淨,瀝乾後放進快力鍋,加入蒜白、毛豆、菇類、白胡椒、鰹魚醬油以及水,蓋上蓋子。

3.將旋鈕轉至第一段檔次,開中火等到壓力指示器到達第二條線的時候轉小火煮5分鐘,關火。

4.等待自然洩壓後就可以開啟蓋子,在煮好的炊飯上淋上醬油,攪拌均勻,盛碗後撒上蒜綠,完成。

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