【豆果美食】港式叉燒飯溏心蛋 中式食譜作法

美味生活編輯部美味生活編輯部

發食譜的時候經常會有人說沒有烤箱,這次就做一個不需要烤箱,一個平底鍋就可以完成的叉燒飯,叉燒和溏心蛋都是用平底鍋做的甜甜鹹鹹軟嫩多汁的叉燒,溏心蛋也很嫩,流動的蛋黃泛著光澤,是不是很誘人?配著米飯特別好吃,這一大碗,我是3分鐘吃光的!

材料

豬頸或五花肉...... 700g

叉燒醬...... 70g 

蜂蜜......20g

蠔油......15g

料酒...... 10g 

薑......適量

洋蔥...... 適量

雞蛋......10個

生抽......100g

味醂...... 50g

涼開水......250g