#減醣日記 減醣和減法生活容易嗎?

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從10月份開始,我開始進行一場減法生活的實踐,目標是「減醣」+「減花費」,希望能重新調整自己的身體和生活系統,希望重開機讓自己有一個全新的狀態 ^^

先講講減醣吧! 對於我這個rice person (其實白話就是飯桶 =_= ),要戒掉對澱粉的依賴,真的很難受。但前陣子身體健康檢查,飯前血糖異常的高再加上新陳代謝的問題,醫生建議我必須要開始進行醣類食物的控制,特別是早餐不能吃精緻澱粉,以免血糖震盪會有糖尿病的高風險。對於數十年早上都一定要吃麵包加牛奶的我,真的非常痛苦,第一個星期的每天早上都有著想要偷吃麵包的慾望。但熬過一星期後,似乎好像也習慣了。

現在每天早上我都是起床幫小孩做好早餐,午餐後,就喝杯咖啡再加上一顆水煮蛋或煎蛋。 再吃點自家栽種的芭樂或橘子,然後就去花園整理花草散步,因為我都很早起床,早餐大概也都在8:00以前吃完。所以午餐時間我就自動的往前移到11:00左右,我會自己簡單做午餐,大多是蔬菜炒雞肉或是花椰菜飯配上水煮雞肉,再配上一杯鮮奶茶或拿鐵。晚餐也是在家裡自己做菜,我喜歡做無水鍋料理,把高蛋白質的肉類和豆腐,加上蔬菜層層疊煮。因為不是完全斷醣(這樣其實對身體也不好),所以我還是會吃少量的澱粉喔!但捨棄了精緻澱粉,通常會吃點糙米或是五穀米。這樣的減醣計畫施行了快1個月下來,很神奇的是,幾乎不會感覺到餓或是有任何貪吃的慾望,精神變好體態好像有稍微好一點點,臉也沒有再因為新陳代謝的問題一直水腫。看來減醣計畫應該可以長期繼續進行 ^^

(圖片說明: 自家種的香水芭樂 Pineapple Guava)

再來談談「減法生活」。 我是一個對金錢一直沒什麼觀念的人,以前很習慣拿著信用卡亂買東西,結果就是家裡東西越來越多,冰箱食物堆到壞掉,因此我丟掉滿垃圾桶的食物都會覺得很心痛也很心虛,因此下定決心一定要改掉這個浪費的壞習慣。 因此,我跟老胡討論,不如我開始只花「現金」?而且給自己一個稍微嚴苛的標準。每週全家只能花US$200元(大約台幣$6000)買菜和外食。當一週的皮夾現金用完時,那就要調整花錢的速度和習慣。剛開始的第一個禮拜,那個週末根本沒辦法外食,因為錢很快就花光光。哈~接下來的幾個星期,就慢慢調整花錢的習慣,發現我到超市裡,不再亂買食物和零食。孩子們也很習慣,問我有多少budget。他們可以買學校的點心。漸漸的,家裏冰箱不再亂七八糟堆滿食物。都可以很精準的在一星期將食物消耗完,小孩也不會隨意的一直亂吃零食。這樣的「減法生活」讓朋友們都很驚訝,為什麼要這麼辛苦啊? 因為美國真的不比台灣物價便宜,可能隨便買個便當就要台幣500元。全家人的外食至少都是$50美金起跳,但開始習慣這樣對「現金」的依賴後。會降低蠻多生活物慾,每分錢都會花在刀口上,也進而養成孩子們對金錢和食物的觀念,省下來的錢我們更可以去旅遊和做其他的財務投資規劃 (耶!所以我們11月要去巴黎快閃!慰勞辛苦的自己)

好啦!今天就先跟大家分享這個月的心得。關於減醣計畫,我正在著手整理很多食譜,也歡迎大家一起討論和分享減醣經驗喔~ 有人有興趣到”美味生活愛分享”社團,一起玩減醣交換日記嗎?搞不好會更認真實行減醣計畫唷~

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