嚐嚐法國美食好滋味!美味生活與法國在台協會一同打造餐桌上的美好法式食光

美味生活編輯部美味生活編輯部

Bonjour!一講到法國,除了巴黎鐵塔、羅浮宮,最具代表性的莫過於法式美食了~10月22日美味生活團隊與法國在臺協會商務處 (Business France) 一同籌辦了這場【Bonjour France 美味法國】食品展,並邀請知名法籍烘焙主廚吉雍.佩登 Guillaume Pédron現場示範料理法式家常早午餐,讓大家一飽口福!

 

活動當天活力十足的主持人海頓媽媽一上場就讓現場氣氛嗨到最高點,她也分享了自己平時除了喜歡做甜點,也非常熱衷於品嚐各式法國美食,法國在臺協會主任公孫孟 (Jean-François Casabonne-Masonnave) 也來到場舉行揭幕儀式,同時也提到不僅僅是乳酪,由於台灣麵包師傅在國際賽事中的亮眼表現,帶起了台灣烘焙熱潮,進而大量提升對法國乳製品(如奶油、牛奶與優格...等)需求量,這幾年台法之間的烘焙產業互動也越來越頻繁,讓法國政府也非常看好台灣,希望未來能有更多的飲食文化交流!

為了帶給參與者身歷其境的飲食饗宴,法國在臺協會商務處 (Business France) 雲集八間合作夥伴,包括台灣食品代理商:聯馥食品、元寶食品,比法行有限公司、法國果泥廠商Andros、法國餅乾及瑪德蓮廠商Saint-Michel 、法國乳製品廠商Cooperative Laitière de la Sèvre 、法式手工優格廠商Ferme des Peupliers、乳製品廠商Triballat Rians,將活動現場佈置成法國傳統小市集風格,各家參展商也紛紛發揮創意推廣自家食材特色,還有廠商打扮成乳牛造型,拍胸脯保證牛乳絕對新鮮,可愛扮相連法國在臺協會主任公孫孟都忍不住駐足~

最後的活動亮點莫過於被饕客們稱做「阿吉主廚」的前 Lalos Bakery 法籍行政主廚吉雍. 佩登 Guillaume Pédron現場料理秀了!他利用家樂福就能採買到的法國食材輕輕鬆鬆製作「南法酸豆黑橄欖醬」、「經典法式薯泥」、「法式田園油醋沙拉」三道簡單又不失美味的法式道地早午餐。

除了邀請現場參與人員一同品嚐這些帶有濃濃法國家鄉味的經典小點,在料理過程中,他也不忘強調當天料理用的食材皆在家樂福就能夠取採買到的法國食材,,還特別讚嘆料理過程中用的「廚房小超跑」食物處理機Magimix真的省時又省力,就算是一般煮夫煮婦在家自己做法式薯泥也可以輕鬆達到滑順綿密的口感。

美味生活團隊很開心這次能與法國在臺協會商務處 (Business France) 攜手超過百位的餐飲領域專家,一同品味這場承載法國當地風土滋味的味蕾盛宴,見證法國各區「安心、豐富、多元」食材的魅力,也期許能透過這場活動能成為優質法國食品業者尋求台灣合作夥伴的媒合推手,把更多來自法國各產區的美好滋味,推廣到越來越多的台灣餐桌上!

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法國在臺協會商務處 ( Business France Taiwan) 與您共享餐桌上的法式食光:http://bit.ly/bonjourfrance-manual