替心中的幸福記憶調味~美味生活X烹大師「食光記憶 幸福廚房」料理創意分享會活動花絮報導

美味生活編輯部美味生活編輯部

美味生活與烹大師在2019年的年末以「念念不忘的味道」為主題,邀請粉絲們蒞臨現場進行料理分享活動,與擔任評審的台灣味之素副總小幡重人、Masa老師以及蘋果愛料理的蘋果老師一同分享專屬粉絲們各自的「食光記憶」。

活動一開始由主持人向粉絲們說明本次分享會的目的,除了自家拿手菜的色相及美味,更重要的是料理背後的回憶及意義。在台北場與高雄場也分別邀請到了Masa老師與蘋果愛料理分享他們難忘的料理,讓粉絲們除了大顯料理身手之外,還多增添與偶像相見歡的喜悅!

Masa老師煮了小時候媽媽為不愛吃青菜的他特別準備的「五目炊飯」,添加各種蔬菜的精華讓炊飯香氣十足而且滋味豐富。Masa老師建議料理初學者如果調味部分還是沒有把握,也不想花太多時間的話,可以選擇用烹大師進行調味,讓下廚時光更輕鬆享受。「蘋果愛料理」的蘋果老師回憶著當年阿嬤親手做的味道現場示範「白菜滷」,並提到在他的記憶中阿嬤每次都會使用烹大師的鰹魚風味來調味,不只讓湯頭喝起來更香濃清甜,也讓滷白菜多了甘甜的層次。

這次的參加組合非常多元,有母女、母子、姐妹、婆媳與父子等搭檔,大家默契十足攜手合作下廚,創造美好的料理回憶。現場更有三代同堂的粉絲帶著媽媽跟阿嬤來參加,這名粉絲表示自從結婚後就很少有機會下廚給媽媽跟阿嬤吃,希望能藉由這次活動跟她們一起重溫幸福的料理時光,同時與眾人一邊分享食物與料理背後的故事。多了回憶與烹大師的調味加持,讓相同的一道料理也能別有滋味。

而台北、高雄兩場活動裡,更是不乏被記憶點綴後閃閃發亮的料理故事,有人分享留學想家時最常做的「馬鈴薯燉肉」;出身自單親家庭的女孩在自己也當了媽媽後,小時候媽媽最常做的「海鮮烏龍麵」成為自己的拿手菜,溫暖傳承記憶中的美好滋味。其中最讓人印象深刻的,莫過於台北場的父子檔,重現爸爸在孩子出生時親手替妻子煮的「麻油雞」,還在活動現場特地秀了一段點火燒酒精的畫面。

最後由粉絲互評及評審們共同選出印象最深刻的料理,替兩場「食光記憶 幸福廚房」料理創意分享會劃下溫馨又圓滿的句點。

美味生活團隊很開心這次能與烹大師一同舉辦這場充滿意義的料理活動,未來我們也會繼續推廣料理與各式美味的調味秘訣,希望能激盪出更多飲食火花,也期望每個人都能愛上料理,為自己和家人煮出一道又一道舌尖上難忘的滋味,共創更多美好的廚房回憶,把餐桌上的幸福分享到每個人的心中。