【嘖嘖的料理手帳】爽滑好滋味~手作本格胡麻豆腐

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假如你喜歡那種在客家庄才吃得到的花生豆腐香氣,那一定要把這道手作本格胡麻豆腐的做法學起來,比起傳統客家花生豆腐綿軟略帶Q度的口感,葛粉的做法則是偏向滑順,但一樣能吃到芝麻醬帶來的堅果香氣,可以依照個人喜好加入或甜或鹹的酌料搭配享用!如果你恰好是個花生控,也可以嘗試製作花生口味的版本喔!

材料

葛粉......25g
自製芝麻醬......30g
水......200ml

本食譜摘錄自:嘖嘖的料理手帳