懶人包都整理好了~吃草莓不可不知的2大訣竅!無農藥洗草莓、一秒去蒂頭

又到了大吃香甜草莓的季節啦( 少女心跑跳❤) 但感覺草莓很多農藥,要去蒂頭也很麻煩,最後乾脆就不吃了,浪費了這麼好看又營養的水果,這次送上草莓懶人包,從洗草莓到處理蒂頭一次教給你唷!!

四步驟這樣洗草莓最乾淨

 

第一步 先別去除蒂頭 

草莓的蒂頭和果肉緊緊相連,如果先去除蒂頭,髒水很容易從原蒂頭的縫隙流進果肉組織中,反而越洗越髒,因此最好整顆連著蒂頭一起清洗才乾淨。

第二步 浸泡於流動的水流15~20分鐘 

將草莓置於大碗中,水龍頭轉至細細一條的小水流,讓碗內的水呈現慢慢流動的感覺,將草莓浸泡於流動的水裡約15~20分鐘,利用自來水的餘氯來殺菌並氧化殘留農藥(此資訊參考毒物專家吳家誠教授)。

第三步 大量清水沖洗 

沖洗完之後,再準備一個清洗藍,將要洗的草莓裝進籃中,接著用大量清水一個個仔細沖洗,大部分的農藥都為水溶性,因此只要多洗幾次,並用大量清水,幾乎都可以完全清除。沖洗時要小心,因為草莓非常脆弱,一不小心很容易把草莓的表皮洗爛喔!

第四步 開水洗完馬上吃 

甜美多汁的草莓洗完後,記得將蒂頭一次去除後再用開水洗一次,不過千萬別把洗好的草莓又放回冰箱冷藏,草莓碰水容易爛,最好洗完馬上吃,才能享受草莓最佳風味唷!

快速去除草莓蒂頭

  

材料

草莓........數顆
硬材質的吸管........1根

作法

1.將吸管由草莓底部插入,接著往前推,就能輕鬆去除草莓蒂頭。