保羅城市烘焙課~紐約名店教你懶人免揉麵團

美味生活編輯部美味生活編輯部
高超的揉麵技巧?免!眼花撩亂的食材?免!只要少少幾種材料攪拌攪拌就能完成萬用基礎麵糰~在家用鑄鐵鍋烤一烤就超美味!

材料

麵粉............400克

酵母........0.5克

鹽........8克

水......300克

作法

1. 所有材料混合。

2. 靜置24小時。

3. 拿出塑型後,靜置2小時。

4.放入預先加熱的砂鍋
5.蓋上蓋子烤20分鐘,拿掉蓋子烤15分鐘。

本食譜摘錄自:保羅的城市烘焙課