【我的C家廚房!Bon Appétit】韓式麻藥雞蛋

韓國最HOT的雞蛋吃法「麻藥雞蛋」。雞蛋黃完美的呈現流心狀態,蛋白嫩嫩的,一碗白飯、一隻麻藥雞蛋、再加一點醬汁和韓國麻油,不得了!真的是會吃上癮的蛋料理!(食譜如下,謝謝)

【韓式麻藥雞蛋】

材料:

雞蛋(室溫)........6隻 

鹽........1茶匙 

醋........1.5茶匙 

醬汁材料:

韓式醬油........3/4杯 

室溫飲用水........3/4杯 

韓式糖漿........3/4杯 

蒜(切碎)........4-5瓣 

蔥(切細)........3棵 

青陽辣椒(切細)........1-2隻 

紅辣椒(切細)........1/2隻 

已烤芝麻........1.5湯匙 

做方:

1. 鍋內注水,然後加入鹽和醋燒開。 

2. 將雞蛋放入鍋內煮6分鐘,然後立刻放入冰水浸泡至完全冷卻,除去雞蛋殼備用。 

3. 把所有醬汁材料混合拌勻,然後加入雞蛋,放置於雪櫃(冰箱)中冷藏至少6小時以上,即可享用。 

小貼士:

1. 泡過冰水的雞蛋更易去殼。 

2. 完成的麻藥雞蛋放在雪櫃 (冰箱) 中儲存,最佳享用期為五天。

本食譜摘錄自:我的C家廚房!Bon Appétit