保羅的城市烘焙課!職人手作丹麥肉桂捲

美味生活編輯部美味生活編輯部
保羅這次飛到丹麥,找到哥本哈根的烘焙魂!職人特製的肉桂捲,看起來樸實無華卻有著驚人的美味。香氣驚人的抹醬,搭上鬆軟厚實的麵包,每次剛出爐就被搶光光,快來看看大師怎麼做吧~

因為影片並未提供食譜,因此美味生活提供【Happy Amy】美味名人的食譜,給有興趣的朋友參考。

《保羅的城市烘焙課》每週四晚間9點 TLC旅遊生活頻道 首播

材料(此為Happy Amy食譜配方)

材料

【麵團材料】
高筋麵粉.....200 克
乾酵母........5 克 + 暖水 30 毫升
水.............90 毫升
糖..............10 克
鹽...............3 克
無鹽奶油........20 克

【肉桂糖】
肉桂粉..........1 湯匙
黑糖/砂糖.....2.5 湯匙

【糖霜】
糖粉............80 克
水...............1 湯匙

本食譜摘錄自:Happy Amy-Amylaceous Kitchen