[低卡瘦身食譜] 3步驟就做好美式雞湯麵!有滿滿的蔬菜纖維和高蛋白質雞胸肉

矽谷美味人妻KT矽谷美味人妻KT

這是KT全家最愛的美式雞湯麵,作法無敵簡單,只要三個步驟就能做好。美式雞湯麵的蔬菜三元素就是洋蔥,紅蘿播和西洋芹,只要這三種蔬菜的組合,就能讓湯汁濃郁充滿蔬菜的精華。還有低脂的雞胸肉也是靈魂人物之一,增加雞湯的鮮甜美味。

傳統美式雞湯麵喜歡用義大利雞蛋短寬麵,如果買不到,也可以用螺旋麵代替。雞湯麵的重點是要先用少許橄欖油把蔬菜炒香,再放入雞肉和義大利雞蛋短寬麵一起熬煮30分鐘。只要切切菜把所有的食材通通丟進去, 就能讓時間和爐火醞釀出自然的美味。

一起喝湯吧 ^^

材料

雞胸肉........ 240g
芹菜........ 1杯
紅蘿蔔........ 1杯
洋蔥........1大顆
義大利麵: 1.5杯  (使用寬螺旋雞蛋麵)
橄欖油........1小匙 tsp
水........2.5L (約10.5杯)
乾奧利岡葉........1/4小匙 tsp
海鹽........適量
黑胡椒........適量

準備工作

洋蔥、芹菜、紅蘿蔔 切塊(2公分見方)

雞胸肉切片或切塊

作法

1.橄欖油冷油入鍋,炒香洋蔥,芹菜,紅蘿蔔

2.放入雞胸肉拌炒一下,再加入義大利麵,水,奧利岡葉

3.關蓋中小火煮30分鐘

4.起鍋前,加入少許海鹽,黑胡椒即可

KT's建議

低醣作法: 可以不要加麵一起煮, 把水量減少50%, 即可成為美式蔬菜雞湯