舊金山戶外用餐新招?隔離泡泡屋裡的懷石料理

矽谷,Bonjour!矽谷,Bonjour!

昨天隊友跟我說懷念在日本餐廳裡吃壽司,就看到舊金山一家米其林日本餐廳推出露天隔離「泡泡屋」,三個7呎高的圓頂出現在SoMa的Mint Plaza人行道,遠看像透明版的愛斯基摩人冰屋,甚是吸睛。

在疫情之下,外賣無法複製強調一道一道上、徐徐品味的懷石料理的意境。舊金山Hashiri餐廳率先在加州推出此種用餐新體驗,讓客人享受一道道的貼心服務,保持安全距離之餘,還隔開街頭吵雜和夜晚寒意,據說反應很好。雖然每個泡泡造價美金$1400,店家之會還會「投資」更多。

不知道會不會帶起灣區新的戶外用餐模式風潮?*照片來自網路

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