秋冬防疫養生湯品 韓式花旗參雞湯 流感肺炎病毒不要來 | 太子牌花旗參

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今年秋冬真的很難熬,原本就是流感猖獗的季節,又加上大家束手無策的病毒肆掠,除了盡量不出門之外,唯一的辦法就是把自己身體抵抗力變強。KT今天要分享一道我家餐桌常常出現的超簡單養生湯品,概念是來自去餐廳吃很貴,外送更貴的 #韓國人參雞湯,只要簡單3個步驟,一鍋到底就能煮出原汁原味又濃郁的雞湯。

我家冰箱常年都冷藏著好幾盒 #太子牌花旗參,可以保存很多年的花旗參,在這個非常時期,不用跑出門去買新鮮韓國人參,就能輕鬆在家裡煮出非常好喝濃郁的蔘雞湯,是我們全家保養身體的秘密武器。特別是當精神體力不佳的時候,喝上一鍋花旗參雞湯,元氣馬上恢復。花旗參主要是補氣且性質溫和, 還有抗氧化之效。一般人參較為燥熱,但花旗參喝了不易上火,不管是老年人或是年輕人喝都非常適合。如果是感冒和生理期前三天的時候,建議還是多休息,等到三天後需要補氣恢復的時候,再喝花旗參雞湯,有助身體復原的更快。

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重點是,太子牌現在還有滿 US$50就送價值$15的養生禮包,滿US$100就送2包,買越多送越多。裡面有花旗參中藥湯包,原枝花旗參茶包,泰式奶茶,整包薑糖,虎標鎮痛貼布(每天打電腦超需要貼布耶)

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材料:

全雞........1隻

花旗參片........2大匙

紅棗........5顆

糯米........標準量杯2/3杯

大蒜........2瓣

米酒........100 ml

水........3-4公升 

作法:

1. 全雞滾水川燙洗淨。

2. 將糯米、大蒜放到雞腹中,大約7成滿,最後再放入3-5顆紅棗到雞腹中(可以防止糯米跑出來)。

3. 將塞好材料的全雞放到鍋中,倒入水和米酒,以冷水關蓋開始煮,先以中大火煮滾,再轉小火煮40分鐘即可。

KT’s 小秘訣:

1. 起鍋後可以酌量加入少許鹽和蔥花提味。

2. 雞肉可沾取麻油、鹽、黑胡椒,風味更佳。

花旗參知識小學堂 Q&A:

Q: 什麼是花旗參?

A: 花旗參又名西洋參, 原產地是美國,有助於身體虛弱,精神疲乏人群恢復體力和精力,通過促進人體新陳代謝、提神醒腦,為身體帶來更多動能。增加抵抗力,還能抗發炎和抗氧化。尤其現值流感季節,是能幫助自己和家人保健身體的健康補品。

Q: 花旗參片和參枝有什麼不一樣?

A: 花旗參片是將參枝先蒸烤再切片, 參片的味道較容易散發, 煮湯和泡茶都可以短時間就出味。 但因為需人工烘烤切片,又容易有損料,所以價格比參枝還高,使用上比較方便。整枝的花旗參枝非常硬,如果要煮湯必須要熬煮1小時以上才會出味。如果想要自己切片,就要先用電鍋隔水蒸15分鐘,等軟了再切片。

Q: 參片和參枝的保存方法?

 A: 參片因為經過蒸烤過程, 會吸收一些水氣, 所以保存時間比參枝短。 可放在冷凍專用的密封保鮮袋裡, 放在冰箱冷藏, 保存期可放置 1-2年。 如果有稍微發黃變色, 那是因為參片氧化的關係,但不影響營養價值。

參枝保存時間可達3-5年,可放在陰涼處,或是放在冷凍專用的密封保鮮袋裡, 冰箱冷藏更能延長存放時間

Q: 小孩可以吃花旗參嗎?  

A: 花旗參雖然有調理體質的功效,但對於未滿三歲的寶寶來說,因腸胃功能尚未發育完全,建議最好等小孩滿三歲以上,並且詢問過醫師之後再開始服用較為適合唷!

 

“花旗參的有效成分是人參皂甙,威州產有效成分為全球最高。"

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