最完整【感恩節烤火雞大全】皮酥肉嫩多汁 | 烤多久才會金黃酥香,烘烤時間秘訣公開

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烤火雞建議不要一隻烤到底,改用 KT 的秘技 【半蒸烤】的方式,才不會烤出來的火雞又硬、又乾柴。

先用高溫烤 40 分鐘將鮮美的火雞肉汁用高溫鎖住,再用低溫烤 2~3 小時慢慢烘烤,並使用烘烤時自然流出的鮮美肉汁反覆澆淋於火雞上,使火雞表皮呈現金黃美麗的色澤。

不同大小的火雞烘烤的時間絕對不一樣,但是烤多久才能烤出色澤金黃、外皮酥香、肉質又軟嫩的火雞呢?


【烤火雞烘烤時間】

  • 美味小編幫大家整理了烘烤時間的參考對照表,可先以 400°F 烤約 30 分鐘後把烤溫降低到 325ºF,之後每隔 30分鐘~ 1小時塗一次香料奶油,讓外皮均勻上色。


  • 烤火雞的中心溫度到達 165ºF(約75度C)時即完成,烤完別急著切,靜置約 30 分鐘會讓肉質吃起來更多汁唷~