#流心姜糖燉奶 【 超簡單薑汁燉奶的秘訣! 比外面賣的還好吃 】

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最近天氣好冷, 總是想要喝熱茶配點甜食,也好想吃港式薑汁燉奶唷~~~ 感謝美國太子牌送給我一大堆姜糖,這真的是神物, 我們全家現在都搶著吃姜糖, 連每次煮菜只要放一點薑就哀哀叫的兩隻咪,出乎意料的狂愛姜糖 ~  太子牌姜糖的口感Q軟,是因為原料裡有波霸粉圓的材料木薯粉,加上冬天裡一直都很喜歡的甜品”薑汁燉奶,靈機一動,不如拿來做成姜糖版的薑汁燉奶?

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作法非常簡單,把姜糖切成小小塊放在碗底,再把蛋白,鮮奶,白砂糖混合均勻以後,過篩倒入碗裡,接著用錫箔紙密封碗口,放到電鍋裡蒸10分鐘.....天阿! 根本就比香港義順牛奶公司的燉奶還好吃 ^^ 剛蒸好的燉奶白白嫩嫩比豆花還細緻,有著甜甜的奶香,碗底裡是流心狀的姜糖,還會有一些小顆粒Q軟未融化的姜糖,吃起來口感很像珍珠粉圓,讓人每一口都吃得滿足極了。 女生吃這個最合適,有著牛奶,蛋白和薑汁, 養顏美容又養身體,冬天吃一碗真的身子都熱了起來 ^^
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我很喜歡太子牌的姜糖,使用印尼火山小薑製成的姜糖,原料很簡單, 就只有薑,蔗糖,木薯粉(Tapioca),椰子油,味道很單純又濃烈,口感QQ的蠻像麥芽糖的感覺,還是gluten free ^^  放到嘴巴裡會感受到薑的香氣和辣度頓時充滿, 讓精神爲之一振,所以也很適合爬山或是孕婦害喜的時候來上一顆,會降低噁心不適感,在吃完油膩辛辣食物,吃顆姜糖也會讓腸胃瞬間舒服多了,嘴巴沒有油膩感。我喜歡吃姜糖時又沏上一壺熱茶,濃厚甜香的薑汁與熱茶是完美的絕配

姜糖哪邊買呢?  
這星期開始, 北加州和夏威夷指定Safeway都有特價優惠唷!
可以查詢附近的購買點和口味: https://bit.ly/3hBam77
除了北加州有的原味和檸檬口味姜糖以外, 夏威夷還有橘子,芒果,荔枝口味
每一個口味我都覺得很驚豔的好吃,實在很難分出哪一種最好吃. 只好通通都帶回家 ^^
如果有去Safeway買菜,記得就多買一些姜糖回家囤啊~ 像我家隨便都是囤個10包以上

食材 (2碗)

蛋白..........2顆
鮮奶........1杯 (240ml)
白砂糖........1.5大匙 (如果想要不甜,可以降低到1大匙糖)
姜糖........1顆

作法

1.一顆姜糖切成小塊放在碗底預備
2.將蛋白、鮮奶、白砂糖攪拌均勻,不用打到起泡
3.用濾網過篩倒入碗,用錫箔紙封住
4.放電鍋蒸10分鐘 (外鍋約半杯水)即可