【 3種材料泰式奶茶焦糖布丁+ 燕麥奶茶拿鐵】 #太子牌泰式奶茶 |矽谷美味人妻簡單甜點

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從上星期開始就一直陰雨綿綿,溼冷的天氣裡好想喝杯熱呼呼的奶茶,橘紅色的泰國奶茶特別適合秋天的顏色,就如楓葉顏色般的吸引人。

謝謝 @Prince of Peace 太子牌 寄給我泰式奶茶, 讓我在家裡也能擁有跟泰國餐廳ㄧ樣好喝的泰式奶茶,茶香濃郁奶味綿密,只要加上熱水就是一杯奶香十足又道地的泰式奶茶,熱的或冰的都非常好喝。重點是一包份量有35克,直接加熱水就可以泡一大杯道地泰式奶茶。如果喜歡燕麥奶茶拿鐵,可以另外煮熱燕麥奶再手打奶泡,1:1加入泰式奶茶裡,就是一杯微甜又有濃郁燕麥奶香的燕麥奶茶拿鐵,燕麥奶也可以用牛奶取代,就是泰式奶茶拿鐵唷! 溼冷的天氣裡有一杯暖暖的奶茶捧在手掌心,是一種溫暖入心的感覺,很喜歡早晨起床來一杯冒著熱氣的泰式熱奶茶 。

泰式奶茶包也是我做焦糖布丁的魔法食材,只要三種材料,蛋,牛奶和泰式奶茶包,攪拌均勻再過濾倒入到布丁杯,放到電鍋裡15分鐘,就能做出綿細柔滑的雞蛋布丁。 因為本身就有濃郁的奶香和糖分,在做甜點時完全不用再外加砂糖和香草精,非常方便,短短時間裡就能變出高級甜點,大家不妨試試看唷~

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美國太子牌泰式奶茶在各大華人超市,亞裔超市,指定Ross門市都買得到唷!

官網目前有限時特價閃購, 可以點選這裏購買~

太子行官網的泰式奶茶: https://bit.ly/3EzsPLe

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<材料>2個

焦糖:

砂糖.......2大匙

水.......2大匙

布丁液:

雞蛋........1個

牛奶........約175ml

泰式奶茶粉........1包

如果沒有奶茶粉,就用以下材料取代

砂糖........1.5大匙  

香草精........1小匙

<做法>

  1. 可以先用軟化的奶油將烤模抹一圈,可以幫助布丁脫模

  2. 取2個耐熱布丁杯,分別倒入1大匙砂糖和1大匙水調勻,以強微波(1000W)微波2分鐘, 一次2杯,建議先設2分鐘, 如果焦糖色還沒出來,每次加30秒

  3. 將雞蛋和泰式奶茶粉先攪拌均勻,再倒入牛奶混合,用網篩過濾倒入已把焦糖放冷的布丁杯中

  4. 蓋上錫箔紙密封隔絕水氣 ,放入電鍋蒸15分鐘左右,電鍋要用筷子預留一點縫隙

  5. 蒸好後,可用牙籤做測試,如果沒有生蛋液,就代表已經蒸熟,待涼後,用小刀輕刮表面側緣,即可倒扣到盤中

<美味提醒>

1. 每台微波爐瓦數不同,時間請自行調整增加或減少

2. 一定要先攪拌雞蛋和奶茶粉,再加入牛奶,才不會有顆粒狀

3. 倒入有焦糖液的杯子裡,焦糖要先放涼,以免變蛋花

4. 電鍋一定要放筷子,預留一些空隙,以免蒸出蜂巢狀