為居家料理安全雙倍把關 雙口感溫 雙重安心 林內 檯面式感溫玻璃雙口爐

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疫情關係在家時間多了,不但廚藝精進,也愈來愈重視廚房設備,每天下廚的ㄚ樺媽媽提醒,火災事件中,有13%來自日常料理發生的意外,像是長時間燉煮忘記關火,或是鍋子乾燒後急速引火等災害,因此廚房的烹調安全至關重要。

ㄚ樺媽媽建議選擇能提供料理安全保障的爐具,才能保障廚房安全。

這次用林內檯面式感溫玻璃雙口爐,來示範大家在家就可以簡單動手做的超美味料理─《日式起司玉米可樂餅》及《野菜天婦羅》,一起體驗這台感溫玻璃雙口爐是如何把關料理安全吧!

第一道菜《日式起司玉米可樂餅》

首先將洋蔥下鍋爆香,這時最怕油溫突然過高使洋蔥燒焦,而林內檯面式感溫玻璃雙口爐採用日本原裝進口感溫爐頭,透過靈敏的溫度感知器,預防鍋子空燒或油溫過高,最重要的是能避免因為料理疏失造成失火意外。

接著將牛絞肉下鍋拌炒至金黃色冒出香氣,再調味後放涼備用,馬鈴薯去皮蒸熟後搗碎,與炒好的牛絞肉、罐頭玉米粒,拌勻後分成6等份,最後包入乳酪絲,並整形成團,準備下鍋油炸。

因為油炸可樂餅的時間比較長,溫度也比較高,一個不注意就很容易燒焦,當溫度感知器感測到鍋底異常升溫、有燒焦狀況時,就會自動熄火,保護鍋具的同時,使用起來還更安全。

第二道菜《野菜天婦羅》

同樣是需要大火油炸的菜色,有了林內檯面式感溫玻璃雙口爐,就不怕用火危險,先做野菜天婦羅沾醬,再處理麵糊,最後處理要炸的食材,先將油鍋加溫到190度,蔬菜食材先沾上薄薄一層乾麵粉,再沾麵糊入鍋油炸。南瓜約炸2~3分鐘,蔬菜類約炸1分鐘。這裡小提醒一下,炸物最重要的秘訣是溫度,油溫溫度很高,材料溫度很低,皮才會酥脆喔!炸完最後再加上之前備好放涼的醬汁,《野菜天婦羅》就完成了!

林內檯面式感溫玻璃雙口爐有超時熄火功能,像是燉煮東西忘記關火超過2小時的話,便會自動熄火,保護居家安全,令人超放心!

另外煮夫煮婦們最在意的清潔問題也不用煩惱,林內檯面式感溫玻璃雙口爐還有防漏設計,可有效阻隔溢出湯汁滲到機體內部,保護機體部件,更不必冒著被燙傷的危險趁熱清理,即使爐頭降溫後,只需要輕輕一擦就能清潔溜溜,非常方便。

林內感溫玻璃雙口爐,擁有業界首創的全系列玻璃天板,各種安裝方式,例如檯面爐、台爐、嵌入式供消費者選擇,能滿足不同型態廚房的安裝需求。

不僅如此,更首創台爐式感溫不鏽鋼雙口爐,同樣都是日本原裝進口感溫爐頭,提供給習慣使用不鏽鋼天板的消費者,或僅能放置台爐的廚房型態,真的是舊換新及照顧長輩的最佳選擇!

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