料理職人好評 優雅下廚好幫手 豪山IH微晶調理爐體驗活動

美味生活編輯部美味生活編輯部

豪山與美味生活聯手舉辦了一場IH微晶調理爐體驗活動,這次要來挑戰西式料理,特地邀請了俏媽咪潔思米老師,來為我們示範牛肝菌菇奶油燉飯。

大家都知道義大利燉飯需要時間與穩定火力來燉煮,才能讓每一粒米都能熟得恰到好處,義大利香料的香氣也才能充分融入食材中,豪山IH調理爐利用感應加熱技術,直接對鍋具加熱,導熱至鍋內食材,安全又快速,而且9段式的火力可以像滑手機一樣輕鬆操控,不怕不穩定。

只看到老師先用小火來加熱高湯,接著加入燉飯米,老師像滑手機一樣,簡單就可以調節火溫大小,穩定的火力燉煮義大利米讓米粒能保留香Q的口感,也能吸飽湯汁,濃稠度剛剛好,最後再撒上起司粉點綴一下,輕鬆就完成了經典的牛肝菌菇奶油燉飯。

忙碌的媽媽也可以善用豪山IH微晶調理爐定時功能,想要同時間準備其他料理,只要先將其中一道菜設定定時功能,完成後一鍵按下,媽媽就可以先去做其他事情,數位定時裝置會在到達設定時間後,透過蜂嗚器發出聲音提醒料理完成,電源也會同步自動關閉,讓媽媽可以不用顧爐火!

這道料理最難的就是火侯的掌控,傳統用瓦斯爐燜煮的時候,很容易因為火力不穩,而造成燒焦或不熟的情況,豪山IH-2895因為火力穩定, 受熱均勻,所以不用顧爐火,很簡單就能完成,新手人妻也可以很快上手,而這次煮出來的飯又香又Q,還吸飽了義式醬汁,現場香氣四溢,大家都很期待。

這次參與的學員TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理、花媽甜心派、玩味煮義、一齊幸福烘焙,其中一齊烘焙幸福的許老師還是第一次做西式料理,他笑著說自己一次就成功,豪山IH-2895實在太好用了。

另外大家也很重視廚房裡的安全,尤其像是花媽甜心派,常常會和小朋友一同料理,而豪山IH微晶調理爐非常安全,是利用磁場導熱原理進行加熱,安全無明火,而且只有鍋具放在爐上才能導熱,完全不怕燙傷,當溫度超過270度時還會自動斷電,另外還有兒童安全鎖的調理設備,讓小朋友即使不小心碰到使用中的IH爐,也不會影響設定或造成危險,就能放心與孩子一同料理啦!

讓大家驚奇的還有豪山IH-2895非常好清潔,做燉飯的時候難免會滴到濃稠的醬汁,但只要簡單用抹布擦一擦就能非常乾淨。原來豪山IH-2895是全台唯一有耐刮玻璃的 IH爐,耐刮玻璃是德國肖特公司花了10年時間研發出來的,光滑又堅固的玻璃材質即使在家裏用鋼刷、菜瓜布清潔檯面,都沒問題,非常耐用又好清。

會場裡雖然大家一同煮料理,又煮高湯又燉飯,但卻很涼爽又舒適,沒有汗流浹背的狼狽樣子,原來無明火不燥熱的IH爐不會悶熱,甚至能一邊吹冷氣一邊做菜,即使夏天進廚房也可以很優雅不爆汗,當個美美的時尚主婦!

接下來大家參觀了豪山的showroom,聽研發部林協理介紹了很多豪山的產品,深深感受到豪山研發各個產品的用心,功能更貼近使用者,不愧是台灣第一品牌的廚房用具呢!