更食尚健康的料理高手 蒸的進化蒸的時尚 林內嵌入式電蒸爐

美味生活編輯部美味生活編輯部

疫情期間很多人在家料理,也更重視營養均衡!林內嵌入式電蒸爐用蒸煮方式不僅保留食物營養不流失外,又能減少多餘熱量、同時烹煮多種料理,讓烹調更快速又便利。

麥可星級廚房料理的麥可推薦在家就能做的二道料理─《蔥油酒香雞》及《XO醬和風香菇高麗菜炊飯》,運用林內嵌入式電蒸爐就能同時完成,既快速又便利,而且更健康沒有負擔,大家一起來跟著做做看吧!

林內嵌入式電蒸爐內建多種模式,各種不同食材都能蒸煮出美味健康,我們先選擇普通蒸氣模式來處理《XO醬和風香菇高麗菜炊飯》的食材,將洗過的金勾蝦米和干貝乾加紹興酒放入電蒸爐,100℃蒸30分鐘至軟,玻璃觸控面板操作也很直覺,可自動記憶前次模式,不需重複設定,非常方便,也可以手動調整溫度和時間,操作更彈性。

蒸蝦米和干貝乾的同時,可以來處理《蔥油酒香雞》的土雞腿,先將土雞腿切塊,然後用海鹽抓醃。再將老薑切片,蔥切段備著,將剛剛蒸軟30分鐘的蝦米和干貝乾取出。短時間產生的高溫蒸氣,快速蒸透食材,非常方便!

接著拿出蒸熟的蝦米和干貝乾後,再依序炸香蝦米,蒜碎和干貝絲後撈起原味XO醬備用。

把切片切段的老薑及蔥,和雞與米酒放入鑄鐵鍋中,再放進林內嵌入式電蒸爐選擇蒸肉模式,100℃蒸40分鐘。林內嵌入式電蒸爐有30公升容量,適合一般家庭蒸煮使用,而且更重要的是還有1200ml大容量水箱,可連續蒸煮90分鐘,非常實用,不需要一直補水箱水量。

 

將香菇切絲炒過,然後再加兩杯米,粗切的高麗菜,下和風醬油、蠔油、醬油、清酒、味醂、鹽、糖以及白胡椒粉後,倒入鑄鐵鍋內,加水蓋過食材,然後放入還在蒸雞的林內嵌入式電蒸爐蒸15分鐘。林內嵌入式電蒸爐可將食材烹煮時間相近的料理,多層放置同時蒸煮,一次可以同時完成多道料理,節省料理空間與時間喔!

雞肉蒸熟後,將蔥油、蔥絲放在雞腿上,《蔥油酒香雞》就完成了。

最後就是取出蒸好的炊飯,撒上XO醬及蝦米,《XO醬和風香菇高麗菜炊飯》就完成囉!蒸煮的時間還可以去處理其他事或備料,不需要一直守著等料理完成,真的非常節省時間,既快速又便利!

這台林內嵌入式電蒸爐可搭配櫥櫃嵌入式設計,時尚的外觀為廚房增添一絲設計感,比傳統蒸煮器具更進化,精準控制蒸煮溫度與時間,快速完成多種菜色,而且蒸煮的方式較能保留營養成分,讓料理更健康,連料理新手都能變成烹飪達人!