三個動作 清洗花椰菜快又乾淨

美味生活編輯部美味生活編輯部

花椰菜真好吃,可以川燙、清炒、裹粉炸都別有一番滋味,而且營養價值高,我很喜歡拿來打泥做成寶寶的副食品,或是川燙一下加橄欖油吃,對於骨質疏鬆、抗癌都很有幫助。只是花椰菜是許多人妻媽媽們覺得最難清洗的蔬菜之一,茂密的花蕾很容易殘留農藥和附著菜蟲,我曾經清洗一小株花椰菜,就捉了十幾隻小菜蟲(只能安慰自己是農藥少),現在就教大家如何洗花椰菜,簡單幾個步驟就能將花椰菜洗得又快又乾淨喔!

Step 1:先將整株花椰菜沖洗乾淨後,切成小朵狀。

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Step 2:將花椰菜浸泡在清水中並再加入1小匙蘇打粉,因為泡水沒有氧氣,小蟲自然會浮出來,而小蘇打可以幫助農藥析出。
Step 3:花椰菜沖大量流水,完全洗淨。

是不是超級簡單呢?