16個夏天好友餐桌, 5道快速聚會料理

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最近忍不住追起「16個夏天」,想不到意外勾起好多大學時代的回憶,還記得那時最紅的一部小說是系上學長痞子蔡的「第一次親密接觸」, 整天在女生宿舍裡傳唱的是「廣島之戀」,男生宿舍裡大概是動力火車的「除了愛你還有愛誰」,放學後與好友們一同衝到海邊伴著夕陽跳浪花,半夜不睡覺騎著機車直衝成大人共同的宵夜聖地「一點割包」,好多好多的畫面還在腦海中流轉著,卻已是十數年光景,時間就是如此的不等人,當你想抓住些什麼時,卻已悄悄然地溜走在指縫之間。

16個夏天中,男女主角想愛又不敢愛卻一再錯過的愛情, 的確是我們那個時代感情的寫照,也令人格外揪心,還有個我特別注意的地方,就是劇中主角們常在家裡聚會,在溫暖的燈光下圍繞著餐桌坐下,輕鬆愉快的氣氛拉近彼此之間的距離,如同我唸書時代,與好朋友們常坐在餐桌聚會的自在與愜意,直到現在,好友們聚會都會提起過去那段閃閃發亮的美好時光,許多我們對大學時代的記憶也都是在餐桌,緊緊牽絆著我們彼此的人生。
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劇中主角們都會在家裡聚會,氣氛溫馨又愉快,感覺在家裡開趴也是一種「食尚」。

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看著看著,忍不住又想揪好友們到家裡聚會,度過一個輕鬆愉快的夜晚呢!不過準備派對料理很費時間又累人,有什麼樣的方法可以省時又省力?我精選了幾道適合好友、或同事下班後的聚會餐點,簡單好做,看起來大方又美味!當然,也可以指派朋友們各出一道菜來個 Potluck Party。

我們也來重現16個夏天中好友聚在一起的幸福餐桌吧!

前菜

KT精選菜單:焗烤彩椒鑲鮭魚

派對密技:準備墊胃前菜防酒醉
好友派對上最適合喝點小酒了,不僅可以放鬆心情,也能增加彼此間的氣氛,但為了避免酒精傷胃,建議可以準備一兩道前菜,像是這道焗烤彩椒鑲鮭魚,有蛋白質,和足夠的纖維質,能墊胃,緩解酒精吸收,讓人不容易喝醉,使聚餐更加盡興唷!

主菜

KT精選菜單1:普羅旺斯烤羊排

KT精選菜單2:酥烤義式起司燉飯球

派對密技:飽食料理不可少
派對上能賓主盡歡,一定要有一道或兩道讓客人能夠吃飽的主餐料理,例如普羅旺斯烤羊排和酥烤義式起司燉飯球,絕對可以滿足來客的口腹之慾,而且做法簡單,時間也快,只需要使用烤箱,就能做出宛如大廚般讓人驚豔的料理!

湯品

KT精選菜單:奶油南瓜濃湯

派對密技:當季食材省錢美味
使用當季食材入菜,也是省荷包的方法之一,例如現在正值秋天,南瓜盛產,不僅容易在市場買到,也非常便宜美味,拿來做派對料理宴客,是再好不過了!

甜品

KT精選菜單:香蕉堅果馬芬杯子蛋糕

派對密技:甜點簡單好準備
飯後來個甜點,是聚會上最完美的句號,可以選擇這道香蕉堅果馬芬杯子蛋糕,材料簡單,做法也非常容易,而且使用可丟棄的紙杯當作容器,就不需要另外再清洗其他的料理碗盤,讓主人事後收拾非常輕鬆。