一人開伙也能吃很好 單身料理一週計畫

矽谷美味人妻KT矽谷美味人妻KT

最近越來越多單身外食朋友跟我抱怨食安問題,大家都說每每想到晚餐時刻就頭痛,明明肚子餓得要命又看到滿街的外食餐廳,但就是沒辦法下定決心到底要吃什麼,因為一想到入口的食物可能是餿水油,也可能是飼料油,怎麼想都讓人感到害怕又擔心,似乎吃什麼都不對,但想要自己煮,住在小套房裡連廚房都沒有了,哪裡能開伙呢?

不過沒有廚房也還是有簡單的料理方式,即使是一個人,也要好好照顧自己唷!每天只要花10分鐘,就能送給自己一個營養滿點又好吃的晚餐,KT整理好單身貴族一週菜單,只要有電磁爐、鍋子、簡單的廚具(切菜用),不會占空間,也不用洗太多碗盤,非常適合忙碌上班族一人開伙,好好享受一個人的幸福晚餐吧!

週一、上海菜飯


「週一開工,要好好吃飽才有體力,熱騰騰的菜飯漾著培根的油脂及香氣,哇!這一週一定元氣滿滿!」
一人開伙密技:煮飯通常要耗費時間較多,因此建議米飯的部分要先準備起來,利用假日的時候,一次煮一大鍋,放涼後用保鮮膜包起來密封冷凍,要吃時再拿出來加熱,也可以加工作成焗飯或炒飯。

週二、椒麻擔擔麵


「今天晚上加班趕報告,回到家都好晚了(泣),OK啦!看很開的單身生活,簡單做個椒麻擔擔麵溫暖肚子吧!」
一人開伙密技:除了飯之外,超市賣的一人份營養麵條或是烏龍麵,也是一人開伙的好幫手唷,只要下鍋很快就可以煮熟,再配點燙青菜、火鍋肉片或蛋就能快速完成晚餐。

週三、壽喜燒牛丼蓋飯


「今天的報告順利過關,來吃最喜歡的壽喜燒牛丼蓋飯慶祝一下,一個人生活雖然很寂寞,但沒人管更自由!」
一人開伙密技:常備辛香料如蔥、薑、蒜、洋蔥或青菜食材等等,可以於假日一次買齊,洗切處理後,放進保鮮盒裡冷凍保存,要用的時候直接下鍋料理就可以了。

週四、海膽鍋燒蓋飯


「一個人生活,對自己好是一定要的啦!把海膽都蓋滿飯吧,這可是外面吃不到的奢華晚餐!」
一人開伙密技:超市常有好吃的生魚片、海膽、鮭魚卵、干貝等可以直接生食的食材,喜歡吃海鮮的朋友,可以買回家,直接蓋在熱呼呼的白飯上,加點日式醬油和蔥花,就是奢華又快速的海鮮蓋飯。

週五、豆乳味噌海陸土手鍋


「週五的夜晚怎麼還是一個人(驚),好像覺得有點冷清…,沒關係,那就來獨享熱呼呼的土手鍋吧!」
一人開伙密技:想要食材快速熟透,重點是要切薄片及切小塊,如肉片可選用已切好的火鍋肉片、蘿蔔等根莖類等可切絲或薄片先冷凍起來,下鍋後就能很快煮熟。