南瓜季到了! 6種超受歡迎南瓜料理

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秋天是南瓜盛產的季節,多吃南瓜能夠保護眼睛、補血、還能防癌!是營養又好吃的食材,而且甜鹹變化多,大人小孩都很喜歡。這次KT精選6道超簡單又好做的南瓜料理,讓大家瞧瞧南瓜的多變化,趕快把冰箱的南瓜拿出來,一起來做料理吧!

小提醒:點標題可連到該食譜

南瓜第一變:南瓜炒米粉


金黃色的南瓜均勻包覆著柔軟有彈性的埔里粗米粉,乾香菇的獨特香味恰恰襯托南瓜特有的溫潤感及迷人香氣,加上青蔥及油蔥酥的辛香味化龍點睛,讓米粉的味道更上一乘,因為沒有過多的油脂及水分 吃起來更是恰到好處的清爽但不軟爛,多層次的味道口齒留香,讓人回味不已。

南瓜第二變:奶油南瓜濃湯


洋蔥的焦糖味和淡淡的大蒜香味 還有天然甜味滿分的南瓜是最match的組合。

南瓜第三變:XO醬鹹蛋南瓜炒飯

XO醬的鮮味帶著些微辣味 與濃郁鹹香之氣的鹹蛋是如此的協調,再加上溫潤香甜的南瓜讓有精彩的味覺層次,每一顆白米都裹覆著金黃色的南瓜和鹹蛋香氣,還有新鮮蔥花和XO醬的提味 是絕對不能錯過的秋天好料理。

南瓜第四變: 南瓜牛奶布丁

這道南瓜牛奶布丁,好吃又好作,只要用電鍋,就能作出軟嫩香甜的布丁囉,也很適合當作一歲以上的小小孩的副食品。

南瓜第五變:南瓜肉桂蛋糕

南瓜的水份,讓蛋糕更顯細緻濕潤,加上肉桂淡淡悠然的香氣畫龍點睛,更突顯這專屬秋日的限定好味道。

南瓜第六變:南瓜椰奶西米露


鬆軟細緻的南瓜,搭配溫潤可人的椰奶,淡橘色的湯汁,滾動著透明輕巧的西米露,這道簡單甜品卻蘊含著秋日溫暖的太陽喔!吃起來暖心暖胃且甜蜜在心頭,

>同場加映: 肉桂杏仁小圓餅


可愛的肉桂杏仁小圓餅,雖然沒有南瓜的成分,但加了肉桂,仍有秋天專屬的好味道,將甜點餅乾作成南瓜形狀,除了應景也更有過節的氣氛。

Katie's 美味秘訣

你是不是常常覺得南瓜很難切?試試看我的小祕訣,讓你輕輕鬆鬆切南瓜,
使出這一招!切南瓜像切豆腐一樣。