今年絕不能忘記的美味 - 2014 美味人妻年度十大熱門食譜!

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好快,想不到一眨眼已經是2014年的倒數第二天,時光總是不經意在指縫中溜走,當想抓住時又是新的一年到來,回顧今年是滿滿豐收的一年,努力很多也收獲很多,感謝主,這一年來讓我一路走來都堅定信念完成許多事情,我常跟朋友說,在下午三點以前我是個料理作家,拼命在家寫稿,做菜,攝影,而下午三點後,則迅速轉換成媽咪mode,要接送孩子上課,買菜還有料理晚餐,雖然有時感到非常疲累,但都還是靠意志力撐過來了!(握拳)

我把這一年的精彩作品依照點閱數整理出了「2014年10大熱門食譜」,好像自己得了奧斯卡獎的感覺..但入圍得獎全部都是我..哈哈,一起來看看有哪些是2014年的熱門食譜呢?

小提醒:點標題可連到該食譜。

第十名:法式起司煎蛋捲


滑嫩可口的蛋捲配上牽絲香濃起司,喚醒沉睡的味蕾,早上來一盤法式起司煎蛋捲,元氣及精神都補足了呢!

第九名:人妻必學料理 台式焦糖三杯紅燒肉


天氣剛轉涼,想要吃一點熱呼呼美食,肥嫩軟腴的豬五花被濃厚辛香帶些許焦糖味的醬汁裹覆著,不知不覺就可以扒下好幾碗飯呢!

第八名:超好吃快速料理「起司貝果Pizza」


將Bagel切對半,抹上Pizza醬並撒上Cheese絲,再打顆蛋,放入美式臘腸和彩椒,超簡單的Bagel Pizza即可在3分鐘內製作完成。

第七名:15分鐘超完美煮飯祕技 - 砂鍋白飯


這是一種節能省碳又省時的煮白飯法,只要煮15分鐘,悶20分鐘,即能做出非常完美晶亮的香Q白飯,每一顆米都充滿著彈性,柔軟中富含水分但又是QQ的,單吃白飯也是令人心滿意足的美味和盈滿的香氣,一定要學起來喲!

第六名:夢幻飲品 - 海鹽奶蓋咖啡

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奶蓋那微微甜味的鮮奶油,帶些海鹽的鹹味和cheese粉的香味,是令人擋不住的夢幻飲品。

第五名:10分鐘快速料理【海鮮蔬菜無水鍋】


將最新鮮的海鮮,蔬菜和肉片放在土鍋中,以原味蒸煮的方式呈現出食物的精華之美,想不到是一種令人難忘的清甜美味,雖然清淡,卻是悠遠流長的自然之美。

第四名:讀者詢問度最高的早餐飲品「煉乳鍋煮奶茶」

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早晨為自己煮一壺暖呼呼的奶茶,濃郁奶香和溫潤的紅茶,簡單的步驟卻能帶來無窮的風味。一天的幸福就從手上的奶茶開始。

第三名:黃金麻油麵線煎


這道是老一輩的長輩們很喜歡的傳統台灣私房菜,充滿麻油和薑末香氣,口感香脆又濕潤有彈性的麵線煎,是使人難以忘懷的味道。

第二名:超夯【整顆番茄飯】進階版 - 奶油培根番茄飯


2014最紅的食譜,就屬整顆番茄飯,美味又懶人,熱呼呼鬆軟的白飯上有著一顆紅澄成鮮嫩欲滴的紅番茄, 趁熱趕緊將番茄壓破與奶油飯攪拌,天然香甜的番茄汁液與蒜香奶油飯是一種協調的動人之味。

第一名:用電鍋煮義大利麵超神奇!【整顆番茄】奶油雞肉筆管麵


第一名的食譜來囉!登登登!超過四十萬網友點閱的「電鍋義大利麵」,猜對了嗎?用「大同電鍋」加上「整顆番茄」快速料理法,只要彈指之間可完成一盤令人怦然心動的番茄奶油筆管麵,筆管麵非常的Q彈並吸附了酸酸甜甜的番茄奶油醬汁,番茄的天然酸香甜與奶油醬完美的融合著,雞胸肉很柔軟還有鹹香有味的番茄乾,讓這盤麵吃起來有香有味使人欲罷不能。

仔細回味2014這十道料理,還真是我這一年的精華縮影,突然覺得,用料理來記錄生命裡的精彩時刻也不賴。