聰明大絕招!蒜末、薑泥這樣保存最輕鬆

美味生活編輯部美味生活編輯部

家常熱炒料理都少不了蒜末、薑泥等辛香料,可是光是洗切食材,去大蒜皮、磨薑泥、切蔥末就花去大半時間了,實在很難在短時間就把飯菜做好,所以平常我都會將這些常用的辛香料一次準備好,要烹煮的時候就將已經洗好切好的蔬菜直接倒入鍋中烹煮,這樣省掉很多洗洗切切的時間,更能在短時間內專心把菜做好唷!

今天要教大家的就是超簡便辛香料保存法,平常大家都是將辛香料處理好放在保鮮盒中冷凍或冷藏,但保鮮盒其實蠻占空間的,要從盒中取出剛好的份量也不容易,其實,只要用保鮮袋,就能不佔空間、又省事又方便儲存這些常用辛香料唷!

步驟一、

將薑,蒜切成末。

步驟二、

將切成末的食材裝到冷凍袋中攤平,用刀背隔著塑膠袋輕輕劃出9宮格,再放到冰箱冷凍庫保存。

使用時不需要解凍,直接將辛香料放進去爆香. 蔥花也可以使用這樣的方式保存喔!